So geht’s
- Alle Zutaten in 10 min. zu einem glatten Teig kneten. Schleifen, mit Schluss nach unten im Bäckerleinen im Brotkorb 1,5 h gehen lassen.
- Bei 250º einschießen. Schwaden geben, auf 220º reduzieren, ca. 45 min. backen.
Aus dem bisherigen Backbar-Rezeptarchiv
Dunkles Brot
200 g Roggenmehl
300 g Weizenvollkornmehl
360 g Wasser
165 g Kürbiskerne
10 g Trockenhefe
10 g Salz
10 g Kürbiskernöl