So geht’s
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten (Fenstertest). Eine Stunde gehen lassen.
Den Teig teilen, Stränge formen und nach Wunsch flechten. Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und 30 Minuten gehen lassen. Anschließend noch einmal bestreichen und nach Wunsch mit Mandelplättchen und Hagelzucker bestreuen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die auf Backpapier liegenden Zöpfe einschießen, die Temperatur auf 170 °C reduzieren und etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.