So geht’s
Die Butter zerlassen. Die Eier in die nur gerade eben warme Butter rühren. Die Hefe im warmen Wasser auflösen.
Das Mehl in die Rührschüssel geben, die Butter-Eier-Mischung darübergeben und das Salz hinzufügen. Mit der Küchenmaschine zu einem ganz glatten, glänzenden Teig verarbeiten. Eine Stunde gehen lassen.
Nach dem Gehen den Hagelzucker zügig einarbeiten. Anschließend im Waffeleisen bei niedriger Temperatur – knapp Stufe 2 – etwa 4 Minuten backen.