Vier-Gewürze-Laib Der Duft....Vier-Gewürze-Laib Zutaten Hauptteig 250 g Ruchmehl 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Dinkelmehl Typ 630 350–390 g Wasser 8 g Hefe 15 g Fenchelsamen 15 g gemahlener Kümmel...

Hafermehlbrot schnelles RezeptHafer-Dinkel-Brot Zutaten Hauptteig 140 g Dinkelvollkornmehl 140 g Dinkelmehl Typ 630/1050 250 g Hafermehl 5 g Hefe 10 g Salz 350 g Wasser so geht´s... Alle Zutaten in...

Ruchmehl - Dinkelvollkorn mit SauerteigRuchmehl - Dinkelvollkornbrot Zutaten Sauerteig 10 g Anstellgut (Roggen oder Weizen) 45 g Roggenvollkornmehl oder Ruchmehl 45 g Wasser so geht´s... Anstellgut,...

Kürbiskern-Vollkornbrot saulecker und gesundKürbiskern - Vollkornbrot Zutaten Sauerteig 50 g Roggen-Anstellgut 100 g Roggenvollkornmehl 100 g Wasser so geht´s... Anstellgut, Mehl und Wasser mischen...

Lütticher Waffeln mit Hagelzucker und Schokolade Lütticher Waffeln – halbe Menge Ergibt: ca. 5–6 Waffeln Schwierigkeit: leicht Besonderheit: Perlzucker-Karamell Original Lütticher Waffeln (Gaufres...

Baguette 80 - 36 80 % Hydration | 36 h TeigruheBaguette 80 - 36 Der Name kommt von 80% Hydration und 36 Stunden Teigruhe. Dieses Rezept erfordert Backerfahrung, da der Teig extrem weich ist. Zutaten...