Sixpack
sechs Croissants für zu Hause…
Croissants
Zutaten für 6 Croissants
100 g Mehl Type 65
100g Mehl Type 00
4 g Salz
30 g Zucker
8 g Hefe
10 g Vollei
50 g kalte Milch
50 g kaltes Wasser
130 g Butter zum Tourieren
Den Rest vom obigen Ei mit 1 EL Wasser verquirlt zum Bestreichen
