Knippkuhrn

Auf Hochdeutsch – Streuselkuchen

Zutaten für den Hefeteig

knapp 300 g Mehl T 45
100 g Wasser
50 g Milch
50 g Zucker
50 g Butter
eine Prise Salz
1 Ei

Aus den Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten, eine Stunde gehen lassen, dann den Boden einer Springform damit auslegen.

Zutaten für die Streusel

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g weiche Butter
1/2 TL Zimt

Aus den Zutaten entweder mit den Händen oder zwei Gabeln Streusel zubereiten, anschließend in der Springform auf dem Hefeteig verteilen.

Backen

Die Springform in den auf 175º vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 – 35 min. backen.

Wer mag, kann auf dem ausgekühlten Kuchen einige Zuckergusskleckse verteilen.