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Rechentabellen

Tabelle zur Berechnung der Zutaten für Baguette Flûtes

Dieser Kalkulator ist insbesondere für die etwas schlankeren Baguettes, die sogenannten Flûtes, gedacht.

Anzahl Brote:

Zutat	Gesamtmenge (für 1 Brot)	Menge pro Brot	Menge für x Brote
Mehl	g
Wasser	g
Sauerteig	g
Hefe	g
Salz	g

Teiggewicht pro Brot: 0 g

Dieser Kalkulator ist für dickere Baguettes.

Anzahl Brote:

Zutat	Gesamtmenge (für 1 Brot)	Menge pro Brot	Menge für x Brote
Mehl	g
Wasser	g
Sauerteig	g
Hefe	g
Salz	g

Teiggewicht pro Brot: 0 g

Gewünschte Hydration in Prozent

Zutat	Mehlmenge	Benötigte Wassermenge
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