Baguette - extra noch besser...Baguette extra Zutaten Autolyseteig 500 g Mehl T 65 340 g Wasser (ganz wichtig max. 5 - 7º) Mehl und Wasser miteinder in der Küchenmaschine verrühren, so dass die...

Knippkuhrn auf Hochdeutsch - Streuselkuchen...Knippkuhrn Auf Hochdeutsch - Streuselkuchen Zutaten für den Hefeteig knapp 300 g Mehl T 45 100 g Wasser 50 g Milch 50 g Zucker 50 g Butter eine Prise...

Croissants mit original Mehl aus Frankreich...Das Rezept... verwende die gleichen Zutaten wie in der Step by Step Anleitung. Mehl T 65 bleibt, nur das Mehl Type 00 durch Mehl T 45 ersetzen. Bei...

Baguette 242 enstand am 24. 2, ...Baguette 242 Zutaten Poolish 250 g Mehl T 65 250 g Wasser 4 g HefeMehl, Wasser und Hefe miteinander verrühren und über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur reifen...

Lachsstrudel nur mal was herzhaftes...Lachsstrudel Zutaten Hefeteig/Strudelteig 500 g Weizenmehl 330 g Wasser 6 g Hefe 8 g Salz Zutaten Füllung 250 g frischer Lachs 1 Stange Lauch Salz, Pfeffer...

Zimtschnecken oder auch Zimtschneckenkuchen...Zimtschnecken Zutaten Hefeteig 500 g Weizenmehl 1 Ei 125 g Milch 125 g Wasser 50 g Zucker 30 g Butter 1 Prise Salz 10 g Hefe . Aus diesen Zutaten einen...