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neue Rezepte oder alte veränderte…
Lachsstrudel
Lachsstrudel nur mal was herzhaftes...Lachsstrudel Zutaten Hefeteig/Strudelteig 500 g Weizenmehl 330 g Wasser 6 g Hefe 8 g Salz Zutaten Füllung 250 g frischer Lachs 1 Stange Lauch Salz, Pfeffer...
Zimtschnecken
Zimtschnecken oder auch Zimtschneckenkuchen...Zimtschnecken Zutaten Hefeteig 500 g Weizenmehl 1 Ei 125 g Milch 125 g Wasser 50 g Zucker 30 g Butter 1 Prise Salz 10 g Hefe . Aus diesen Zutaten einen...
Aromabrot
Aromabrot aromatisch durch Zeit...Aromabrot Zutaten Sauerteig 50 g Roggenanstellgut 200 g Roggenvollkornmehl 200 g WasserAnstellgut mit Mehl und Wasser verrühren und 6 - 10 Stunden bei...
Eiserkuchen
Eiserkuchen ganz knusprig...Eiserkuchen Zutaten 250 g MehlPrise Salz175 g Zucker (am besten Kandis)1 Ei60 g Butter250 g Wasser1/2 TL ZimtZubereiten Den Zucker im warmen Wasser auflösen, wieder ganz...
Croissants 2.0
Croissants 2.0 die etwas schnelleren...Croissants 2.0 Zutaten 400 g Mehl (200 g T65, 200 g T 00)8 g Salz20 g Hefe48 g Zucker20 g Butter12 g Milchpulver20 g Ei200 g Wasser250 g ButterKneten 10 min....
