Grissini gaaaaanz knusprig...Grissini Zutaten 500 g Mehl T 45 300 g kaltes Wasser 5 g Hefe 11 g Salz 2 - 3 EL Olivenöl so geht´s... Alle Zutaten auf einmal in der Küchenmaschine 5 min. miteinander...

Baguette am Nachmittag schnell - lecker...Wer kennt das nicht... man kommt nach Hause, Freunde rufen an und melden sich zum Abend an...Der eigene Anspruch an das Baguette ist so hoch, dass man...

Knäckebrot schnell und einfach...Mediterranes Knäckebrot Zutaten 120 g Mehl (550er bis Vollkorn nach Lust und Laune)3 g Salz100 g Haferflocken100 g Sonnenblumenkerne2 EL Olivenöl350 g WasserMohn,...

Brienzer Bauernbrot ganz einfach...Brienzer Bauernbrot Zutaten 200 g Ruchmehl 200 g Roggenvollkornmehl 200 g Weizenmehl 550 12 g Salz 8 g Hefe 425 g eiskaltes WasserKneten Alle Zutaten in die...

550er-Baguette ohne Typ 65...550er - Baguette Zutaten 500 g Mehl Typ 5508 g Salz4 g Hefe340 - 350 g kaltes Wasser50 g WeizensauerteigDa in Deutschland Mehl vom Typ 65 nicht ohne weiteres zu bekommen...

Pizzateig wie in Italien...Pizzateig Zutaten 500 g Weizenmehl Typ 00 340 g kaltes Wasser (5 - 7º) 9 g Salz 3 g Hefe Mehl und Wasser miteinander vermischen und eine Stunde im Kühlschrank stehen...