Brienzer Bauernbrot ganz einfach...Brienzer Bauernbrot Zutaten 200 g Ruchmehl 200 g Roggenvollkornmehl 200 g Weizenmehl 550 12 g Salz 8 g Hefe 425 g eiskaltes WasserKneten Alle Zutaten in die...

550er-Baguette ohne Typ 65...550er - Baguette Zutaten 500 g Mehl Typ 5508 g Salz4 g Hefe340 - 350 g kaltes Wasser50 g WeizensauerteigDa in Deutschland Mehl vom Typ 65 nicht ohne weiteres zu bekommen...

Pizzateig wie in Italien...Pizzateig Zutaten 500 g Weizenmehl Typ 00 340 g kaltes Wasser (5 - 7º) 9 g Salz 3 g Hefe Mehl und Wasser miteinander vermischen und eine Stunde im Kühlschrank stehen...

Baguette - extra noch besser...Baguette extra Zutaten Autolyseteig 500 g Mehl T 65 340 g Wasser (ganz wichtig max. 5 - 7º) Mehl und Wasser miteinder in der Küchenmaschine verrühren, so dass die...

Knippkuhrn auf Hochdeutsch - Streuselkuchen...Knippkuhrn Auf Hochdeutsch - Streuselkuchen Zutaten für den Hefeteig knapp 300 g Mehl T 45 100 g Wasser 50 g Milch 50 g Zucker 50 g Butter eine Prise...

Croissants mit original Mehl aus Frankreich...Das Rezept... verwende die gleichen Zutaten wie in der Step by Step Anleitung. Mehl T 65 bleibt, nur das Mehl Type 00 durch Mehl T 45 ersetzen. Bei...