Baguette aus Mehl Typ 550, klappt auch...Baguette aus Mehl Typ 550 500 g Weizenmehl T550 325 - 350 g eiskaltes Wasser 40 g Roggenanstellgut 1o g Roggenmehl Typ 1150 6 g Hefe 10 g Salz so geht´s......

Crêpes ganz zart...Crêpes Zutaten für 6 dünne Crêpes 125 g Weizenmehl T45300 g kalte Milch1 El Zucker2 ganze Eier25 g geschmolzene abgekühlte Butteretwas Butter für die PfannePuderzucker zum...

Vollkorntoast gesund und lecker...Vollkorntoast Zutaten 200 g Weizenvollkornmehl250 g Mehl Type 550140 - 145 g kaltes Wasser140 - 145 g kalte Milch40 g Weizenanstellgut (wenn vorhanden)dann nur 5 g...

Buttertoast supersoft...Buttertoast Zutaten 450 g Mehl T 550140 - 145 g kaltes Wasser140 - 145 g kalte Milch40 g Weizenanstellgut (wenn vorhanden)dann nur 5 g Hefe verwenden9 g Hefe9 g Salz9 g...

Sixpack sechs Croissants für zu Hause...Croissants Zutaten für 6 Croissants 100 g Mehl Type 65100g Mehl Type 004 g Salz30 g Zucker8 g Hefe10 g Vollei50 g kalte Milch50 g kaltes Wasser 130 g Butter...

Vier auf einen Streich soooo knusprig...Vier auf einen Streich Zutaten Autolyseteig 750 g Mehl T 65510 g sehr kaltes Wasser75 g Sauerteig 2.06 g Hefe14 g Salz20 - 30 g zusätzliches sehr kaltes...