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2-Stufen Sauerteigbrot2-Stufen Sauerteigbrot Rezept von Marcel Paa Video von Marcel Paa Stufe 1 Vorteig 50 g Wasser handwarm10 g Sauerteig60 g Halbweissmehl (Weizenmehl, Type 812, 65, 55o) Stufe 2...

Baguette aus Mehl Typ 550, klappt auch...Baguette aus Mehl Typ 550 500 g Weizenmehl T550 325 - 350 g eiskaltes Wasser 40 g Roggenanstellgut 1o g Roggenmehl Typ 1150 6 g Hefe 10 g Salz so geht´s......

Crêpes ganz zart...Crêpes Zutaten für 6 dünne Crêpes 125 g Weizenmehl T45300 g kalte Milch1 El Zucker2 ganze Eier25 g geschmolzene abgekühlte Butteretwas Butter für die PfannePuderzucker zum...

Vollkorntoast gesund und lecker...Vollkorntoast Zutaten 200 g Weizenvollkornmehl250 g Mehl Type 550140 - 145 g kaltes Wasser140 - 145 g kalte Milch40 g Weizenanstellgut (wenn vorhanden)dann nur 5 g...

Buttertoast supersoft...Buttertoast Zutaten 450 g Mehl T 550140 - 145 g kaltes Wasser140 - 145 g kalte Milch40 g Weizenanstellgut (wenn vorhanden)dann nur 5 g Hefe verwenden9 g Hefe9 g Salz9 g...