Eiserkuchen

Zutaten

250 g Mehl
Prise Salz
175 g Zucker (am besten Kandis)
1 Ei
60 g Butter
250 g Wasser
1/2 TL Zimt

Zubereiten

Den Zucker im warmen Wasser auflösen, wieder ganz abkühlen lassen. Die ganz weiche Butter und alle anderen Zutaten zu einem recht flüssigen Teig verarbeiten.

Das Eiserkucheneisen vorheizen (meins braucht knapp Stufe 3).

Backen, und sofort nach dem Backen aufrollen.